Куриный пирог

Куриный пирог — сытное блюдо с белковой основой из куриного фарша и творога. В качестве начинки можно использовать любые овощи по вкусу. В данном варианте — шампиньоны, шпинат, томаты черри и сыр под ароматной зеленью.

Понадобится:

Для основы:

куриный фарш — 500 г

творог — 200 г

яйца — 2 шт

соль, специи — по вкусу

Для начинки:

шампиньоны

шпинат

помидоры черри

твердый сыр

петрушка, укроп, кинза

Приготовление:

1. Смешайте куриный фарш, творог, яйца, соль и специи до однородной массы;

2. Выложите основу в форму средним ровным слоем;

3. Запекайте при 180–200°C около 15 минут до легкой фиксации массы;

4. Шампиньоны и шпинат потушите на сковороде до мягкости;

5. Достаньте основу из духовки и выложите на нее смесь грибов и шпината;

6. Сверху разложите помидоры черри, посыпьте тертым сыром и обильно добавьте рубленую зелень;

7. Верните пирог в духовку и выпекайте до румяной корочки сыра.